Introducción
La Sarpa salpa, más conocida como salpa o salema, es una especie característica del Atlántico oriental —en zonas templadas y subtropicales— y del mar Mediterráneo.
Su consumo puede provocar intoxicaciones alimentarias. Al alimentarse con frecuencia del alga Caulerpa taxifolia, es capaz de acumular toxinas en su organismo, especialmente durante los periodos de proliferación de estas algas, lo que la vuelve potencialmente peligrosa para el consumo. Estas toxinas pueden causar síntomas poco habituales, como intensas alucinaciones.
Existen numerosos casos documentados de ictiosarcotoxismo (intoxicación por consumo de pescado) asociados a esta especie, especialmente en países como Francia, Israel y Túnez, donde su consumo es más común.
¿Quién es ella?
Género Sarpa
Este género posee una única especie: Sarpa salpa.
Morfología
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Tamaño medio30 cm
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Tamaño máximo51 cm
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Patrónlíneas horizontales
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Tamaño medio30 cm
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Tamaño máximo51 cm
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Patrónlíneas horizontales
¿Cómo reconocer a Este pez ?
La salpa puede alcanzar hasta unos 51 cm de longitud, aunque lo habitual es que mida alrededor de 30 cm. Presenta un cuerpo ovalado y comprimido lateralmente, con una coloración gris plateada atravesada por unas diez líneas doradas longitudinales.
La aleta caudal es de color amarillo, mientras que el resto de las aletas son en gran parte transparentes. En la base de las aletas pectorales destaca una pequeña mancha negra característica.
Además, su cuerpo muestra finas líneas horizontales de tonalidad amarillenta.
La boca es pequeña, pero está equipada con una dentadura bien desarrollada y prominente.
Diferencias entre machos y hembras
Se trata de una especie protándrica, en la que los individuos nacen como machos y, a medida que crecen, pueden transformarse en hembras, siendo estas últimas de mayor tamaño.
Modo de vida y comportamiento
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dietaherbívoro
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Sociabilidadbancos
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territorialNo
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Modo de vidaDiurno
La salpa es un pez de comportamiento tranquilo que suele formar pequeños bancos. Durante las primeras etapas de su vida, las crías son muy activas y nadan en las praderas marinas cercanas a la costa, donde se alimentan principalmente de pequeños crustáceos en aguas someras, generalmente a menos de dos metros de profundidad.
A medida que crecen, su dieta cambia de forma progresiva. Los individuos de tamaño intermedio consumen en gran parte organismos epífitos, como briozoos o esponjas. En la edad adulta, sin embargo, la salpa se vuelve principalmente herbívora.
Los ejemplares adultos suelen encontrarse en aguas más profundas, pudiendo alcanzar hasta los 70 metros, a menudo sobre fondos arenosos con presencia de algas. Son activos durante el día, desde el amanecer hasta el crepúsculo. En el Mediterráneo, los individuos de mayor tamaño frecuentan las praderas submarinas y se observan con frecuencia en zonas dominadas por Posidonia oceanica, que constituye la base de su alimentación.
Reproducción
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Modo de reproducciónovíparo que desova en aguas abiertas
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HermafroditaProtándrico
Esta especie nace siempre como macho. A medida que crece, algunos individuos cambian de sexo y se transforman en hembras, un proceso conocido como hermafroditismo secuencial de tipo protándrico. Este cambio suele producirse cuando alcanzan una longitud cercana a los 17 cm.
Ovípara, la salpa realiza la puesta en aguas abiertas, principalmente durante la primavera y el otoño.
Especies inofensivas
Esta especie no supone ningún peligro en particular para el ser humano cuando se encuentra en su entorno natural.
Origen y distribución
¿Cuál es su hábitat?
Características del entorno natural
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Profundidad0 - 70 m
Presentación del biotopo
La salpa suele encontrarse a profundidades inferiores a los 70 metros, aunque también puede habitar ocasionalmente a mayores profundidades.
Se desarrolla sobre fondos arenosos y rocosos, donde busca su alimento, mostrando una clara preferencia por las praderas de posidonia, que constituyen uno de sus hábitats principales.
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Para saber más
Fuentes y realización
Participación y validación
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Adrien Falzon
Benoit Chartrer
Silvia Gomez
Traducción
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Silvia Gomez
Referencias bibliográficas
- GBIF — Sarpa salpa
- iNaturalist — Sarpa salpa
- Note preliminaire sur le comportement alimentaire de Sarpa salpa (L.)(Sparidae) en Méditerranée — VERLAQUE — Laboratoire d 1Ecologie du Benthos et de Biologie vegetale marine, Luminy, Universite d'aix-Marseille II. —
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