sargo breado

Nombre científico Diplodus cervinus
Descriptor Lowe
Año de descripción 1838
Status IUCN LC
Familia Sparidae
Género Diplodus
Diplodus cervinus Diplodus cervinus

Introducción

Diplodus cervinus, comúnmente conocido como sargo real o sargo breado. Existen tres subespecies: hottentotus (océano Índico), omanensis (desde Sudáfrica hasta el mar de Arabia) y cervinus (mar del Norte, mar Mediterráneo y océano Atlántico Este).

Apreciado por su carne, este pez parece estar bajo una fuerte presión presquera. Su rápido crecimiento lo hace interesante para la acuicultura. Sin embargo, es una especie bastante sensible al estrés, lo que dificulta su cría a gran escala.

¿Quién es él?

Género Diplodus

Las especies del género Diplodus son conocidas comúnmente como « sargos ». Pertenecen a la familia de los espáridos (Sparidae) que incluye también a las obladas y las doradas.

Los sargos son peces de tamaño pequeño o mediano, con un cuerpo ovalado y comprimido lateralmente. Los especímenes más grandes pueden alcanzar los 50 cm. La mayoría presenta una coloración que va del amarillo al azulado, con reflejos plateados. Algunas especies pueden mostrar marcas, líneas o manchas oscuras sobre su cuerpo.

Estos pequeños depredadores poseen una gran cabeza con una pequeña boca ligeramente protráctil que le permite capturar rápidamente a sus presas. El nombre dado a este género hace referencia a la doble fila de dientes que poseen estos peces (del griego diploos, que significa "doble", y odous que significa "dientes"). La dentadura está bien desarrollada y está constituida de caninos y molares.

La aleta dorsal de estos peces posee una docena de espinas afiladas, contando con tres espinas más en la aleta anal. Las pectorales son largas y puntiagudas.

En 2020, 23 especies de este género fueron censadas en todo el mundo, principalmente en los océanos Atlántico e Índico. Dos especies son endémicas del Mediterráneo: D. bellottiiD. levantinus. La mayor parte de esos peces son explotados con fines comerciales, en particular por las pequeñas pesquerías. Numerosas especies frecuentan las zonas del litoral. Pudiendo ser vistas formando bancos o pequeños grupos en las praderas marinas y zonas rocosas.

Morfología

  • Tipo
  • Tamaño medio
    35 cm
  • Tamaño máximo
    55 cm
  • Forma
    Ovoide
  • Patrón
    líneas verticales
  • Tipo
  • Tamaño medio
    35 cm
  • Tamaño máximo
    55 cm
  • Forma
    Ovoide
  • Patrón
    líneas verticales

¿Cómo reconocer el sargo breado ?

Como sucede con otros sargos, el cuerpo es plano y con forma de ovoide. El tamaño promedio es de 35 cm, aunque algunos especímenes pueden superan los 55 cm. Es menos probable encontrar peces de estos tamaños debido a la presión pesquera.

El cuerpo es de color gris claro con reflejos plateados y dorados. Cinco bandas verticales oscuras atraviesan el cuerpo. La primera está ubicada en la parte delantera de la aleta dorsal y la última en el pedúnculo caudal. La cabeza también está marcada por una banda negra vertical que pasa por el ojo. Durante el período de reproducción, es observable una mancha amarilla subocular.

Esta especie tiene numerosas espinas puntiagudas: 11 o 12 en la aleta dorsal y 3 en la caudal. Estas últimas son grisáceas y las pélvicas son más oscuras. El hocico es puntiagudo y termina en un color más oscuro. La boca es ligeramente protráctil y se caracteriza por la presencia de unos gruesos labios.

Diferencias entre machos y hembras

Al igual que en otros sargos, la diferenciación sexual es difícil.

Modo de vida y comportamiento

  • dieta
    carnívoro
  • Sociabilidad
    grupos o en solitario
  • territorial
    No
  • Modo de vida
    Diurno

Este pez suele vivir en pequeños grupos de menos de diez ejemplares. Aunque son relativamente raros en el Mediterráneo, a veces se observan con otros sargos (D. vulgaris y D. sargus sargus). Los juveniles son omnívoros, se alimentan de algas, mejillones y otros invertebrados, mientras que los adultos son principalmente carnívoros.

En aguas poco profundas, este pez se halla en áreas rocosas, mientras que en aguas más profundas tiende a habitar zonas de lodo.

Reproducción

  • Hermafrodita
    Protándrico

La madurez sexual en esta especie se alcanza a los 2 años, con un tamaño cercano a los 25 cm. El cambio de sexo tiene lugar a los 5 años, y algunos estudios han demostrado que al menos parte de los individuos experimentan este cambio durante su crecimiento.

En el Mediterráneo, la reproducción tiene lugar durante la primavera y el verano. El periodo de desove varía según la temperatura del agua.

Las larvas son pelágicas y regresan posteriormente a las costas.

Especies inofensivas

Esta especie no supone ningún peligro en particular para el ser humano cuando se encuentra en su entorno natural.

¿De dónde viene?

Presencia geográfica y estado de la población

Aunque esta especie se encuentra ampliamente distribuida, es poco común en gran parte de su área. A menudo se encuentra ausente en los registros de peces del Mediterráneo y no se dispone de datos suficientes para evaluar el estado de las poblaciones.

¿Dónde observar esta especie?

¿Cuál es su hábitat?

Características del entorno natural

  • Profundidad
    25 - 300 m

Presentación del biotopo

Aunque esta especie ha sido registrada hasta a 300 metros de profundidad, generalmente se encuentra en fondos rocosos en zonas de 30 metros de profundidad. Benti-pelágico, este pez también puede encontrarse en solitario en fondos fangosos o arenosos.

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Fuentes y realización

Participación y validación

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Adrien Falzon

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Benoit Chartrer

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Julie Magnus

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Traducción

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Silvia Gomez

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Referencias bibliográficas

Âge, croissance et reproduction du sar tambour Diplodus cervinus cervinus (Sparidae) des côtes de l’Est algérien - Farid Derbal - M. Hichem Kara - sfi-cybium - 2013. Editor: G. Duhame

SPARIDAE - K.E. Carpenter - FAO Fisheries Synopsis - 0. Editor: G. Duhame

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Plantilla y contenido © Fishipedia - Reproducción no autorizada sin solicitud previa - ISSN 2270-7247 - Última actualización el 23/11/2023

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